Salată de vară cu mango!!!

 

De ceva vreme aveam schițată ideea unei salate absolut delicioase cu mango și cașcaval brie albastru.

Mango este un fruct minune care are mai multe beneficii pentru sănătate, ajută la menținerea vederii, reglează nivelul de glucoză din sânge, întărește imunitatea, previne oboseala și insomnia (o să dorm ca un copil ) după o porție bună de salată. 

La fel ajută la formarea colagenului, menține alcalitatea organismului, reduce riscul de cancer, normalizează tensiunea arterială.

INGREDIENTELE sunt puține, însă foarte valoroase, o cutie de 100 gr rucola spălată bine și scursă de apă,  125 gr. cașcaval brie cu mucegai albastru, un mango bine copt, la care adăugăm un sos format din 2 linguri suc de portocală, 2 linguri ulei de măsline, o lingură oțet balzamic, dres cu puțină sare și piper proaspăt măcinat. 

Pe un platou distribuim rucola, cuburi de mango și cașcaval care le stropim generos cu sos, la final decorăm cu fulgi de migdale rumenite.

POFTĂ MARE!!!