Omletă "tortilla"

 Micul dejun este cea mai importantă masă a zilei, mă stărui să gătesc din ingrediente simple și accesibine, dar cel mai important - sănătoase. 

Am optat pentru tortilla integrală cu semințe de in - 4 buc; 4 ouă; 150 gr de mozarella; o legatură mică de pătrunjel; un cub de unt; mix sare și piper.

Dacă tortilla este mai mare decât tigaia, îi dăm forma respectivă, se unge tigaia cu unt se pune o foaie de tortilla, se adaugă 2 ouă, se omogenizează, se potrivește de sare și piper, se adaugă pătrunjel  tocat mărunt,  jumătate de  mozarella răzuită adăugăm peste ouă, se acoperă cu altă foaie, se unge cu unt și se acoperă cu un capac, se gătește la foc mic 2 min. Se întoarce și se lasă un min să prindă culoare. Se repetă procedura și cu restul ingredientelor, se servește caldă cu roșii proaspete.

POFTĂ MARE!!!