CIUPERCI LA TIGAIE CU PIPOTE

 

Combinația legumelor și proteina sănătoasă este o prioritate pentru mine, ciupercile albe sunt slabe în carbohidrați și bogate în vitamina K și  D, mai ales în această perioadă cu mai puțin soare.

Ciupercile  champignon sunt un ingredient slab în calorii, acest lucru se datorează faptului că aceste ciuperci sunt alcătuite din 91 % apă și 4 % de proteină, de asemenea conține minerale precum zink, fier și potasiu.

Deci, hai să gătim din următoarele INGREDIENTE:

- 400 gr de ciuperci;

- una sau două cepe mari albe;

- 400 gr de pipote, eu am avut de curcan, dar se poate de folosit și de pui, rață;

- 2 linguri de smântînă sau maioneză, dar nu recomand;

- mix sare și piper colorat;

- 2 linguri de ulei;

Pentru decor și culoare am folosit frunze de salată și câteva boabe de rodii.

1. Pentru început am pus la fiert pipotele cu o frunză de dafin, cîteva boabe de piper și sare după gust, se fierb până la gătirea completă;

2. Ceapa se taie felii subțiri în lung și se pune la tigaie în 2 linguri de ulei, la care se adaugă ciupercile spălate și tăiate felii. Se gătesc ciupercile până se evapără tot lichidul care se lasă, când ciupercile sunt puțin rumenite adaugăm pipotele feliate, imediat adaugăm smântîna, potrivim de sare și piper. Se decorează cu frunze de salată și boabe de rodii, Vă asigur că este un preparat foarte gustos și sănătos. 

POFTĂ MARE!