BRUSCHETE CROCANTE CU AVOCADO ȘI PARMEZAN

 

Cu pași grăbiți se apropie sărbătorile de iarnă, perioadă în care mergem la părinți, ne întâlnim cu prietenii și desigur gătim ceva gustos, sănătos care să nu ne răpească mult timp. După mine o masă frumoasă, echilibrată constă din aperitive, un fel principal (cel mult două) și desigur un desert gătit din suflet. 

Deci, hai să dăm start ideilor pentru sărbătorule care vin cu niște bruschete crocante și delicioase, pentru aceasta avem nevoie de următoarele INGREDIENTE: 

- un avocado copt;

- 100 gr cremă de branză;

- două linguri mari parmezan răzuit în jur de 30 gr;

- bruschete integrale 6 - 8 bucăți (eu am avut din comerț ) dar pot fi pregătite și din baghetă.

- mix sare de Himalaya și boabe de piper colorat;

- o linguriță suc de lime.

Pentru decor și o doză de culoare am folosit felii de roșii uscate, la fel se poate de folosit icre roșii, pătrunjel, frunze de ruccola.

Pentru a pregăti bruschetele, tăiem bagheta în felii potrivite pe diagonală, care le așezăm într-o tavă tapetată cu hârtie de copt. Sunt suficiente 5 minute la temperatura de 200 Gr. pentru a obține felii crocante, sau pot fi gătite în toaster. 

Cu ajutorul unei furculițe pasăm avocado, stropim cu sucul de lime se omogenizează cu crema de brânză, jumătate din parmezan și asezonăm cu mixul de sare și piperul proaspăt măcinat. Apoi, cu ajutorul unei lingure punen din compoziția de avocado, după care adăgăm felii de roșii uscate și presurăm cu parmezanul rămas și măcinăm piper colorat. 

În dependență de numărul de oaspeți compoziția se dublează.

POFTĂ MARE ȘI SPOR LA GĂTIT!