CLĂTITE CU ȘUNCĂ ȘI MOZZARELLA

 

Aceste clătite cu siguranță v-or deveni nelipsite pe masa de sărbătoare sau pentru un mic dejun savuros de weekend, tare bune de luat la drum, deci hai să le gătim.

INGREDIENTELE necesare sunt:

pentru clătite avem nevoie de 5 ouă, 5 linguri mari de făină, 500 ml lapte (eu am folost  vegetal) sau lapte obișnuit, un praf de sare, o linguriță zahăr brun, o lingură ulei de măsline,  un cub de unt pentru a unge tigaia. Toate ingredientele se omogenizează cu ajutorul unui tel și se gătesc clătitele în cel mai obișnuit mod, se unge cu unt tigaia încinsă se toarnă jumătate de polonic de compoziție se coc pe ambele părți la foc mediu spre mare.  

pentru umplutură avem nevoie 300 gr. de șuncă slabă (pui, curcan, vită), 200 gr de mozzarella, pe care le dăm prin răzătoarea mășcată. 

pentru decor am folosit câteva frunze de salată bine spălate și scurse de apă cu ajutorul unui dispozitiv special sau se absoarbe apa cu ajutorul hârtiei de bucătărie. 

Luăm 10-12 foi de clătite pe care le umplem cu mixul de șuncă și mozzarella, se coc în cuptor într-o tavă tapetată cu hârtie de copt timp de 10 - 15 minute la temperatura de 180 Gr., poziția din mijloc. Se servesc atât calde cu smântînă sau reci ca un aperitiv.

Vă asigur că sunt tare bune, POFTĂ MARE!