GNOCCHI DE POST CU ROȘII USCATE ȘI CEAPĂ CĂLITĂ
În zilele noastre e păcat să zicem că nu avem cu ce ține post, dar postul nu este doar despre mâncare, este despre omenie, bunătate, liniște sufletească .... Știți ce îmi place mie la rețetele de post, că se gătesc foarte rapid și nu ne ”fură” mult timp, deci hai să gătim din următoarele INGREDIENTE: - 400 gr gnocchi din comerț; - 100 gr roșii uscate; - 2 cepe medii; - 4 căței de usturoi; - 2 linguri ulei de măsline; - cateva fire de pătrunjel; - mix sare și piper colorat; - mix de ierburi italiene uscate. - La decor folosim orice tip de verdeață care ne place. Pentru început călim ceapa feliată în ulei, la final adăugăm usturoiul zdrobit și pătrunjelul tocat mărunt. Gnocchii se fierb cu puțină sare - 2 minute (după instrucțiunea de pe ambalaj), după care îi omogenizăm cu ceapa călită și roșiile uscate tăiate cuburi medii, la final potrivim de sare și piper la care mai adaugăm un praf de ierbuiri italiene. Se servesc cu o salată generoasă de crudităț...
